Alimentation

Une molécule dans le potage des meilleurs restaus du monde..

 Resistanceinventerre.wordpress.com - Chaque année, on nous remet le couvert… Un jury d’experts vient de se réunir à Londres pour promulguer la liste des "50 meilleurs restaurants du monde".

L'alimentation des futures mères influence t-elle les gènes de l'enfant ?

 Sciencesetavenir.fr - La santé de l'enfant commencerait avant sa conception, notamment par une alimentation saine de sa mère, selon une étude anglaise. Explications.

Nouveau scandale alimentaire lié à un trafic de viande de cheval

 Languedoc-roussillon.france3.fr - C'est une vaste organisation liée à un trafic de viande de cheval qui est en passe d'être démantelée dans le sud de la France et en Espagne.

Un tiers des aliments de la planète sont gaspillés chaque année, selon la FAO

 Youphil.com - Le gaspillage alimentaire génère 565 milliards d'euros de pertes économiques par an.

Alimentation La mimolette désormais interdite aux Etats-Unis

 Bulletins-electroniques.com - Depuis le mois d'avril 2013, la FDA (Food and Drug Administration), l'administration fédérale américaine en charge de la sécurité alimentaire, interdit les importations de mimolette sur le territoire des Etats-Unis.

Seulement 9% des fraises sans pesticides

 Generations-futures.fr - Les résultats préoccupants de notre enquête montrent la nécessité d’adopter une stratégie nationale sur les perturbateurs endocriniens ambitieuse.

Quand les gratuivores passent à table

 Lecourrier.ch - Comme tout le monde, Lorédan fait ses courses. Mais lui n’en paie qu’une partie. Son secret? Les containers des grandes surfaces.

La Norvège reconnaît que son saumon peut être dangereux pour la santé

 Rue89.com - Femmes enceintes et jeunes, ne mangez pas de saumon plus de deux fois par semaine. Telle est la nouvelle recommandation du gouvernement norvégien, forcé de reconnaître – tardivement – que ce poisson gras est aussi bourré de produits toxiques.

La Presse incognito chez Walmart

 Lapresse.ca - Champion des bas prix pour les uns, symbole du capitalisme sauvage et de l'antisyndicalisme pour les autres, Walmart ne laisse personne indifférent.

Les Etats-Unis s'inquiètent de l'ajout de caféine dans les aliments

 Lemonde.fr - Le régulateur états-unien des médicaments et des aliments (FDA) s'est inquiété, vendredi 3 mai, de l'addition de caféine dans des bonbons ou des chewing-gums, après l'annonce du lancement par le groupe Mars d'une version caféiné de ses chewing-gums Wrigley.

Consommation: Dans l'enfer de la malbouffe

 Lematin.ch - Entre le fromage synthétique et les îles flottantes sans œufs, l’industrie agroalimentaire nous fait avaler n’importe quoi. Un livre enquête sur ce phénomène. A en perdre l’appétit.

La "junk-food" s'installe dans les collèges et les lycées

 Lemonde.fr - La "junk food", avec des sandwichs et des en-cas industriels, s'installe et se développe dans les collèges et les lycées, selon une étude publiée mardi sur l'équilibre nutritionnel menée par l'association de consommateurs UFC-Que Choisir.

Résidus de pesticides dans les aliments

 Generations-futures.fr - Résidus de pesticides dans les aliments : l’enquête annuelle de l’EFSA confirme la présence importante de résidus de pesticides dans l’alimentation.

De la viande, oui, mais à l'acide !

 Altermonde-sans-frontiere.com - Pendant que Bruxelles annonçait à grand bruit le retour des farines animales dans la gamelle des poissons, volailles et cochons, une autre bonne nouvelle est passée quasiment inaperçue.

Saucisses, saumon, nuggets... : ce qui se cache dans nos assiettes

 Tempsreel.nouvelobs.com - Du pesticide antipoux, de la gélatine de porc... Derrière les jolis emballages, la vérité n'est pas très ragoûtante. Anatomie d'un repas.

Viens dîner, j’ai cuisiné du porc aux antibiotiques

 Rue89.com - Pire que les lasagnes à la viande de cheval, le porc aux antibiotiques. On en gave les animaux pour combattre des bactéries... qui résistent parfois.

Flunch, victime de viande avariée

 Leparisien.fr - La justice enquête sur une affaire de tromperie sur la viande de bœuf. Le groupe Castel est soupçonné d’avoir vendu des steaks avariés aux restaurants Flunch.

A la recherche du minerai de viande

 Parismatch.com - Depuis que du cheval s’est invité dans les plats surgelés, toute l’Europe est sur la trace des tricheurs de la filière.

Le fast-food détrône le restaurant

 Lepoint.fr - Au pays de la gastronomie, la restauration rapide a fait un bond de 74% depuis 2004.

Les compléments alimentaires ne sont pas consommés à bon escient

 Lemonde.fr - Plus d'un quart des femmes et 15 % des hommes prennent régulièrement des compléments alimentaires, sans conseil médical et pas à bon escient, selon une étude effectuée auprès de 79 786 adultes français.

Le scandale alimentaire qui s'annonce

 Lemonde.fr - Que se passe-t-il vraiment dans l'univers de la viande industrielle ? Et que nous fait-on manger, de gré ou de force ? Avant d'essayer de répondre, il est bon d'avoir en tête deux études récentes.

Etats-Unis : un tiers des poissons vendus avec une étiquette frauduleuse

 Lemonde.fr - Après le scandale de la viande de cheval, celui du poisson ?

Mais de quoi est fait ce steak haché de bœuf ?

 Bigbrowser.blog.lemonde.fr - Et d'une... "Ce sont plutôt les vieilles vaches qui partent en steaks hachés, des animaux qui sont en bout de course, usés par la production ; dans notre jargon on appelle ça des 'tréteaux'", explique un éleveur normand au site d'information.

Lasagnes au cheval: Les agents de la répression des fraudes crient au manque de moyens

 20minutes.fr - Moins de personnels et moins de contrôles... Les syndicats de la Concurrence, de la consommation et de la répression des fraudes (CCRF) dénoncent une réorganisation qui vient nuire aux intérêts des consommateurs...

Le « minerai » de nos lasagnes : « Avant, on n’osait pas en faire de la bouffe pour chat »

 Rue89.com - La « viande » de nos plats préparés porte le nom de minerai, « des bouts de machin, de gras notamment, catégoriquement de la merde.

Un contrôle sur trois dévoile des fraudes alimentaires

 Lefigaro.fr - La Direction générale de la concurrence, de la consommation et de la répression des fraudes multiplie les contrôles et traque les failles de la chaîne alimentaire.

Un cheval = Un bœuf ?

 Lesactualitesdudroit.20minutes-blogs.fr - Se faire avoir par un faux certificat, c’est pas génial pour un service qualité, mais bon. Mais ne pas faire la différence de visu entre les viandes de bœuf et de cheval… c’est un peu gros à avaler.

De la nourriture avariée livrée dans des crèches parisiennes

 Franceinfo.fr - Viande périmée, fromage moisi... Plusieurs crèches parisiennes ont reçu de la nourriture plus que douteuse depuis le début de l'année.

Quand les supermarchés n'ont plus le droit de jeter des aliments

 Bastamag.net - En Europe, 50 % des aliments finissent à la poubelle. Des solutions simples existent pourtant contre le gaspillage alimentaire.

Deux fois plus de pesticides autorisés dans les fruits et légumes

Deux fois plus de pesticides autorisés dans les fruits et légumes En 2011, la multiplication par cinq des taux de pesticides "admis" dans l'eau potable est passée comme une goutte au robinet. Au tour des fruits et légumes de voir leur concentration "autorisée" en pesticides multipliée par deux... en toute discrétion.