Vin rosé Europe mélange rouge blanc L'Europe met du vin dans son... vin europe melange vins rouge blanc rose 3473

Élaborer du rosé en associant du blanc et du rouge. Ça ne choque pas Bruxelles... Ni Paris d'ailleurs.

Les puristes auront du mal à s'en remettre : la Commission européenne a bien l'intention d'autoriser le mélange entre les vins rouges et les vins blancs pour élaborer du vin rosé. Rien à voir avec les techniques d'élaboration qui prévalaient jusqu'à aujourd'hui, et qui faisait du rosé un vin à part (1).


 [Lire l'article complet sur ouest-france.fr]

(Article référencé sur le site "Les mots ont un sens")

 

partagez cet article : FACEBOOK partagez cet article : TWITTER partagez cet article : DEL.ICIO.US partagez cet article : GOOGLE partagez cet article : VIADEO 

Catégories :

l'Europe, décidément,

c'est de la m...e.

AOC

Rappelons au passage que ce projet de directive vise à assurer l’augmentation des vins de mauvaise qualité aux dépends des vins de terroirs et des AOC. Si ces derniers ne sont a priori pas concernés, le développement de ces vins de table « rosés » et coupés ne pourra que se faire au détriment de ces vins AOC en termes de ventes...