Sur 9000 restaurants, un quart ne respecte pas les normes d’hygiène. Baraques à frites, sandwicherie et restaurants de bord de mer sont montrés du doigt.

Les résultats de l’opération Alimentation vacances 2008 provoquent le malaise. Plus d’un quart des établissements inspectés au 31 juillet ne serait pas conforme aux normes d’hygiène.

Cette opération menée par le ministère de l’Agriculture portait sur 9.403 établissements installés dans des zones touristiques.

(Article référencé sur le site "Les mots ont un sens")