Lait

Et si les produits laitiers n'étaient pas "nos amis pour la vie ", contrairement au célèbre slogan publicitaire des années 1990 ?  [Article complet : lemonde.fr]

Pas cher, sans allergène, moins calorique... Son créateur, Cargill, veut en garnir les pizzas industrielles.  [Article complet : ouest-france.fr]

Michèle Muret a travaillé pendant huit ans pour le ministère de l’Agriculture, en tant que contractuelle. Elle critique aujourd’hui un système où quasiment tous les pouvoirs de contrôle sont aux mains de l’industrie laitière.  [Article complet : bastamag.net]

Pendant que nombre de producteurs de lait ont bien du mal à boucler leurs fins de mois, quand ils ne sont pas déjà en faillite, quelques grands groupes industriels ou coopératifs se partagent le gâteau laitier et fromager.  [Article complet : bastamag.net]

La «journée blanche» organisée vendredi en France a connu un point d'orgue avec le déversement en début d'après-midi de deux à trois millions de litres de lait par des agriculteurs en colère sur la commune d'Ardevon (Manche), avec le mont Saint-Michel en toile de fond.  [Article complet : cyberpresse.ca]

L’Homme n’est pas fait pour consommer du lait à l’âge adulte. Historiquement, une fois le sevrage réalisé l’organisme cesse de fabriquer la lactase, l’enzyme dégradant le sucre contenu dans le lait, le lactose, ce qui le rend indigeste.  [Article complet : tempsreel.nouvelobs.com]

C'est une véritable jacquerie qu'a provoqué l'exigence des multinationales, Lactaris en tête de baisser de 30 centimes d'euro à 21 le prix du litre acheté aux producteurs. Un processus enclenché par Bruxelles et approuvé par le ministre Barnier. Résultat : le lait monte dans la marmite.  [Article complet : marianne2.fr]

Les vaches laitières obtiennent un rendement supérieur lorsqu'elles bénéficient d'un "traitement personnalisé" déduisent les chercheurs de l'Université de Newcastle après avoir interrogé 516 éleveurs du Royaume-Uni.  [Article complet : tempsreel.nouvelobs.com]

En plein scandale du lait frelaté chinois, on découvre que le conseil des affaires d'Etat chinois avait créé en 2005 un circuit de distribution de produits alimentaires réservé aux seuls hauts fonctionnaires et autrement plus exigeant en matière de sécurité que le réseau dévolu au peuple.  [Article complet : marianne2.fr]

Les pressions provenant de partout dans le monde ont forcé Monsanto d’annoncer qu’elle se retirait de la fabrication de l’hormone somatotrophine bovine recombinante (STbr), une substance génétiquement modifiée destinée à rendre les vaches laitières plus productives.  [Article complet : greenpeace.org]