L’Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA) décide de ce qui est autorisé dans nos assiettes.

Censée protéger les consommateurs, elle est aujourd'hui de plus en plus contestée en raison des liens étroits qu'elle entretient avec l'industrie agro-alimentaire.

(Article référencé sur le site "Les mots ont un sens")