effet protecteur des oméga-3 baisse nutrition Oméga 3 : fin du mythe omega 3 fin du mythe 13242

Dans le domaine de la nutrition, comme ailleurs, les "indispensables" d'hier finissent par devenir des substances comme les autres.

Effet de mode ? Résultat d'un marketing très bien organisé ? Optimisme excessif des chercheurs et des nutritionnistes ? Toujours est-il que les sacro-saints oméga-3, ces acides gras parés de multiples vertus depuis des années, pourraient bien finir dans le grand placard des aliments "santé" qui n'ont pas tenu leurs promesses.


 [Lire l'article complet sur lepoint.fr]

(Article référencé sur le site "Les mots ont un sens")

 

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