75,8% des carcasses de poulets sortant des abattoirs européens sont contaminées par des Campylobacters.

Selon l'autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA), 15,7% le sont aussi par des salmonelles. Salmonellose et campylobactériose sont "les deux maladies de sources alimentaires les plus fréquemment répertoriées chez l'homme".

(Article référencé sur le site "Les mots ont un sens")