carcasses poulets abattoirs européens contaminées bactéries Plus de 75% des poulets européens sont contaminés par des bactéries plus de 75 des poulets europeens sont contamines par des bacteries 7309

75,8% des carcasses de poulets sortant des abattoirs européens sont contaminées par des Campylobacters.

Selon l'autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA), 15,7% le sont aussi par des salmonelles. Salmonellose et campylobactériose sont "les deux maladies de sources alimentaires les plus fréquemment répertoriées chez l'homme".


 [Lire l'article complet sur info.france2.fr]

(Article référencé sur le site "Les mots ont un sens")

 

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