«Quand les hommes ne peuvent changer les choses, ils changent les mots» (Jean Jaurès)
75,8% des carcasses de poulets sortant des abattoirs européens sont contaminées par des Campylobacters. Selon l'autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA), 15,7% le sont aussi par des salmonelles. Salmonellose et campylobactériose sont "les deux maladies de sources alimentaires les plus fréquemment répertoriées chez l'homme". [Lire l'article complet sur info.france2.fr] (Article référencé sur le site "Les mots ont un sens")
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