« Je suis favorable à une interdiction de l’aspartame. » Mais quelle mouche a donc piqué le professeur Jean-François Narbonne, éminent toxicologue et chercheur au CNRS, réputé pour sa prudence ?

Si dans le landerneau scientifique on sonne désormais le tocsin contre l’édulcorant de synthèse que l’on trouve dans les sucrettes de table et tous les produits « light », à commencer par les sodas, c’est à cause de 400 femelles rats.

L’Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA), qui organise jeudi et vendredi un débat, doit statuer prochainement sur sa dangerosité.

(Article référencé sur le site "Les mots ont un sens")