Une enquête de Radio France et du réseau ICI a fait analyser 91 œufs : 52 contenaient au moins un des quatre PFAS recherchés, et 23 dépassaient les seuils de qualité applicables aux œufs vendus.

Dur à avaler.

 Selon Radio France, les 91 prélèvements ont été réalisés entre février et juin 2026 par 44 antennes locales du réseau ICI : 54% était issus de poulaillers de particuliers et 46% avaient été achetés au hasard dans le commerce. Tous provenaient de poules élevées en plein air.

Cette étude ne doit pas être généralisée, mais elle révèle (s’il en était besoin) comment des polluants persistants présents dans l’environnement s’infiltrent partout pour contaminer toute la chaîne alimentaire.

 À Haraucourt, dans les Ardennes, un prélèvement atteint près de 24 fois le seuil, après l’épandage de boues de papeterie. Pour les producteurs, un dépassement interdit la vente des œufs concernés. Pour les particuliers, les recommandations varient selon les concentrations et les lieux. Conseil : diversifier son alimentation.